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羊肺的营养价值

2019-08-09 11:56 来源：秦皇岛养生网

羊肺其实含有丰富的蛋白质，铁锌等这些营养元素，所以食用的话对身体健康是比较好的，而且还具有很好的补肺气，治疗肺痨咳嗽，小便不利的作用呢，有很好的药用价值。一、羊肺的营养价值羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素。每100克羊肺约含水分76克，蛋白质20.2克，脂肪2.8克，灰分1.2克，钙17毫克，磷66毫克，铁9. 毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸0.4毫克。二、羊肺的功效与作用羊肺性平、味甘，具有补肺气、调水道的功效。主治肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数。1、治久嗽肺燥、肺痿：羊肺一具，杏仁、柿霜、真酥、真粉各一两，白蜜二两。先将羊肺洗净，次将五味入水搅粘，灌入肺中，白水煮熟，如常食之。(《十药神书》辛字润肺膏)2、治渴，止小便数：羊肺，并小豆叶，煮食之。(《唐本草》) 、治水气肿、鼓胀，小便不利：莨菪子一升，领羊肺一具。上二味，先洗羊肺，汤微煮之，薄切，作末，以三年大醋渍莨菪子后取出，熬令变色，热捣如泥，和羊肺末，蜜合捣作丸，如梧子大。以麦门冬饮服四丸，日三，以喉中干、口粘、浪语为候，数日小便大利。(《千金方》)4、治尿数而多：羊肺一具。作羹，纳少羊肉和盐豉，如食法，任性食。(《千金方》)三、羊肺怎么做好吃1、辣子羊肺羊肺1副，食用油、食盐、红辣椒、姜蒜、花椒粉、黄酒、青椒各适量(1)将羊肺先放入沸水中煮熟，加黄酒去腥味，切成大约毫米厚的片，辣椒切圈;(2)锅中放入适量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黄酒翻炒;( )加入青椒片翻炒均匀;(4)加入食盐、生抽、花椒粉翻炒一分钟即可。

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