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健脾开胃小菜黄瓜肉卷

2019-08-06 23:55 来源：秦皇岛养生网

黄瓜的做法有多种，一般都是用来凉拌，但今天创新一下，改良一下----黄瓜肉卷，脆嫩的黄瓜包裹着里脊肉，入口酥嫩，清爽可口，口感丰富，是儿童的最爱哦。

【黄瓜肉卷】

【主料】猪里脊200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、

【辅料】生抽适量、盐适量、面包糠适量、胡椒粉适量、料酒适量、麻油适量、生粉适量、

【步骤】

1.首先将小黄瓜切条去心、猪里脊肉切片，用刀背敲打，将肉拍松，然后加少许盐、淋入适量料酒、生抽、麻油，撒入胡椒粉抓匀，腌制十分钟。

2.准备一个碗，磕入一个鸡蛋，搅打散。

.准备少许生粉，倒入适量清水，拌匀。

4.取一片里脊肉，放上黄瓜条，卷起来，用水淀粉封口，再粘满鸡蛋液，均匀裹上面包糠。

5.准备小半锅油，烧至六成热，下入黄瓜肉卷，炸至颜色金黄，捞出控油，摆入盘中，享用即可。

健脾开胃小菜黄瓜肉卷

黄瓜的食用效果

1.抗肿瘤

可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

.防酒精中毒

对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

健脾开胃小菜黄瓜肉卷

瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

总结：今天这款开胃卷，做法简单，无须任何技巧，只需要准备好食材，就能做出这样的美味出来。

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