姜和什么不能一起吃呢

姜和什么不能一起吃呢 文章导读

姜，是生活中很常见的，相信很多人一提起姜都知道姜是什么，用来干什么的，有什么用处吧，姜有活血的好处，姜也有提神的效果，吃姜还有降低寒冷的程度，但是也不是每个人都可以吃姜，姜也不是什么时候，结合什么食物都能吃的，吃姜必须要严格要求自己，和注意一些相关事项，那么姜和什么不能一起吃呢?

1、韭菜

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

2、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

3、生鱼

早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。

4、生食类海鲜

姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。

5、酒

姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。

6、兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

7、马肉

马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。

姜就不要和这些食物一起吃，所以说吃这些食物的时候里面一定不要放姜，即使将姜当成是佐料也是不行的，冬天的时候可以多吃点姜，这样可以暖身和暖胃，冬天的时候用姜来熬水，这样的水喝了对寒冷的改善效果很好，冬天熬姜水的时候里面适当的加点红枣，还可以加入红糖。