最簡單的巧克力的做法

　　巧克力是一种很受女性和孩子喜爱的食品，由于有着丝滑的口感和香郁的味道，巧克力总是能满足不少人的味蕾如今，不少人都有了一定的烘焙条件，为了吃到更符合自己的口味的巧克力，同时也为了享受动手的乐趣，很多人自己在家中制作巧克力那么，制作巧克力的具体步骤是什么呢一、自制巧克力做法原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉狀的也行但是如果买了粉状可可，就要买黄油了）1、找一个蒸锅，放水，加热然后将大碗放在蒸格上2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快有点像倒番茄沙司那样） 、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂 倒入模具，自然冷却后即可（如果买不到可可粉和可可脂，直接买可入炉的朱古力球也行）二、贮藏条件巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制巧克力的熔点在 6℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品储存温度应该控制在℃之间，相对湿度不高于65%储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化三、能否多食多吃巧克力容易引发头疼因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼同样如果你患有月经期综合征的话－－这是1/ 至1/2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的性快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和 疼痛