萵苣
2020-01-06 21:26 来源:秦皇岛养生网
简介莴苣,又名莴笋,春菜、麦菜,是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物它是一种很常见的食用蔬菜,中国、日本等国的人往往煮熟后食用,在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食在香港,为了跟西生菜区分,莴苣又称为唐生菜
季节月
▸功效与作用调理肠胃、防癌抗癌、治疗便秘、排毒解毒 ▸营养价值(好处)1、提高人体血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能
2、防治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血
、调节人体内盐平衡:莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用
▸副作用(坏处)1.不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之
2.不宜与奶酪、蜂蜜同食
.寒性体质者不宜食
4.痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃1.莴笋可生食可熟食,每次建议食量约为60克
2.烹调莴笋时应少放盐
.烹调莴笋前应先挤干水分
4.焯莴苣时时间不宜过长
▸禁忌人群湿疹、慢性支气管炎、夜盲症忌食莴笋 ▸适宜人群一般人群均可食用 4442阅读莴苣是很常见的蔬菜,这类蔬菜在吃的时候,对人体各方面的是有着很好帮助,而且莴苣含有的营养元素也是比较多,尤其是它含有的维生素有很多,因此长期选择这类食材,对人体健康上也是没
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