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養血補虛食譜芹菜蝦仁鮮肉鍋貼

2020-01-06 21:21 来源：秦皇岛养生网

　　宝宝感冒好后，身体发虚，面色发黄，决定给宝宝进补一下，做道养气补虚食谱------芹菜虾仁鲜肉锅贴，外皮焦脆，鲜嫩多汁的肉馅，吃起来超棒哦

　　【芹菜虾仁鲜肉锅贴】

　　【主料】

　　面粉200克、虾仁120克、猪肉馅180克、芹菜100克

　　【辅料】

　　盐1勺、味精1小勺、香油2大勺、蚝油1大勺、白胡椒粉1小勺、开水25克、冷水100克

　　【做法】

　　1.芹菜洗净切碎，鲜虾去壳洗净剁碎，准备好猪肉末

　　2.将所有馅料放入容器中并加入适量盐盐、味精、香油、蚝油、白胡椒粉

　　.用筷子绕圈朝一个方向搅拌上劲即可

　　4.面皮及包馅：面粉约200克左右、开水25克、冷水100克左右，首先将面粉置容器中，倒入开水搅拌成松散的小面团，再加入冷水和成软硬适中的半烫面团，常温松弛20分钟左右

　　女性养血补虚食谱芹菜虾仁鲜肉锅贴

　　5.松弛好的面团外表光滑且具很好的延展性

　　6.将面团搓成长条状分割成均匀的小面团再按扁

　　7.擀成饺子皮状

　　8.依次取适量馅料放到饺子皮中间

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　　9.将面皮两面对折捏紧，稍微用力拉长捏好面皮的边缘向下轻压，黏紧后呈长条状

　　10.取不粘锅注入适量食用油，依次将锅贴生坯摆放置锅中，中火加热使锅贴微微形成薄壳状

　　11.着倒入面粉水，面粉水一定要完全融入锅贴

　　12.盖上锅盖继续用中火煎约9分钟左右即可

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