清熱潤肺甜點柿子派0

　　柿子营养价值丰富，它所含有维生素是一般水果的1---2倍之多，是人们在秋冬季常吃的一种食物，一般生吃甜而不腻，别有味道，今天推荐一款柿子派，做法简单，是冬季不能错过的一款甜品

　　【甜点柿子派】

　　【主料】

　　低筋面粉120克、柿子 个、

　　【辅料】

　　鸡蛋黄 个、玉米淀粉20克、糖粉20克、黄油60克、白糖45克、果仁10克

　　【做法】

　　1.在盆中把黄油加糖粉，加入1个鸡蛋黄，再加入过筛的低筋面粉

　　2.混合好的面团放入保鲜袋中，冷藏 0分钟-1小时

　　清热润肺甜点柿子派

　　.面团取出回温，擀成模具大小（25cmx10cm 的长方形派盘），要超过派盘的直径和高度，擀好的面皮铺入模具中，面皮要与模具四周紧密贴合，整形后，擀去多余面皮并用叉子扎孔（若不扎孔可在面皮上刷蛋清，同样可避免面皮在烘烤过程中鼓起），170度烘烤约20分钟

　　清热润肺甜点柿子派

　　4.2个蛋黄加上白糖，加入玉米淀粉

　　5.柿子去皮，取出柿子泥倒入锅中，搅拌均匀

　　清热润肺甜点柿子派

　　6.在火上加热搅拌直至粘稠，关火放凉

　　7.将柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤约15分钟至表面焦黄色；摆上切片的柿子，撒上果仁碎装饰即可

　　清热润肺甜点柿子派

　　柿子的营养价值

　　1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁

　　2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半

　　.成熟果实含鞣质涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高

　　4.柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用

　　柿子的食用效果

　　1.止血凉血

　　新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用

　　清热润肺甜点柿子派

　　2.润肺化痰 生津止渴

　　清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品

　　总结：冬季在柿子时也要多加注意，不能空腹吃哦，还比较适合当做下午甜点食用，可以跟全家人一起来享用