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排骨燉什么好

2019-12-23 04:56 来源：秦皇岛养生网

　　排骨中的营养元素极为丰富，适量食用有不错的补钙效果，适合诸多人食用，尤其老人和孩子生活中排骨的吃法有很多种，比如清炖排骨、冬瓜炖排骨、土豆炖排骨等，味道都很诱人，大家可以自己在家尝试着做一下一、清炖排骨主料：猪排骨(大排) 00克辅料：小白菜50克调料：花生油20克，盐克，味精2克，黄酒克，大葱4克，姜克1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、小白菜洗净，去根部，一切两段；、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可二、冬瓜燉排骨排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可三、土豆炖排骨土豆个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲 .倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦

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