豆腐石膏有害嗎

　　大家对石膏一定不会陌生，需要提醒大家注意，石膏的种类有很多，比如医学上使用的石膏和工业上使用的石膏就有非常大的区别，在民间，人们制作豆腐的时候经常使用石膏来点豆腐，点豆腐时用的石膏和工业上使用的石膏更是不一样，所以一定要正确区分，点豆腐用的石膏会不会有什么危害呢石膏点豆腐有毒吗用石膏点豆腐，这样点的豆腐叫嫩豆腐，下锅前必须泡在水里，否则会碎，还会失水.用卤水，点豆腐前的卤水有毒味道的區別是：石膏豆腐有點酸，鹽水豆腐有點咸石膏可以降血压，但吃多了是凉血的，而且石膏豆腐的石膏来源好象也不是那么干净豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐是国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种豆腐有南和北豆腐之分主要区别在点石膏（或点卤）的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在%豆腐是中国的传统食品，味美而养生豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类来制作1、豆腐的制作工艺豆腐是这么制作的：把黄豆浸在水里泡胀变软后，用磨机加工成生豆浆，再滤去豆渣，煮开这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑将豆腐脑放到透水纱布挤压出水分，然后将包袱放到木质磨具里挤压一段时间这就形成了豆腐卤水有盐水卤、石膏卤等因为盐卤和石膏卤都含有有毒物质吃多不好健康味道好的卤水是用原汁豆腐水当发酵卤水做的2、卤水点豆腐的出处“卤水点豆腐”这句话出自《红楼梦》：红楼梦说，宝玉是意淫高手，对女性的欣赏发乎情止乎礼，其实不止这么简单宝玉不过十二三岁就和袭人偷试警幻所训之事；腻在丫头们身上赖着吃嘴上的胭脂，被鸳鸯没好声气地数落了一顿；和王夫人的丫头们打情骂俏；和金钏儿 裸的调情，被王夫人听见大发雷霆，金钏儿跳了井，宝玉挨了打，贾政挨了骂这真是“卤水点豆腐，一物降一物”