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豬大腸和什么炒好吃

2019-12-17 00:27 来源：秦皇岛养生网

　　猪大肠是常见的猪的内脏，猪大肠的做法比较多，它能够和很多青菜在一起炒，比较常见的就是猪大肠炒辣椒，猪大肠炒洋葱等等，吃起来口感独特，有很好的促进食欲的作用，适当的吃一些大肠对于人体的肠胃系统有一定的调养和保健的作用，当然也要注意不能吃得过多，我们来看一下这方面的内容猪大肠和什么炒好吃肥肠1包( 条)，洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量1、肥肠彻底洗净(洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净不过美国买到的肥肠基本已经清洗的比较干净了，也没什么太大味道)2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段(正好那兩天做了一大鍋鹵菜，鹵水最后就鹵肥腸没有现成卤水的盆友可以用料酒、盐、老抽、十三香或五香粉调成简易卤水) 、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用)，依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可盛起了主料：猪大肠200克，辅料：青椒25克，大白菜(小白口)50克，调料：大葱15克，猪油75克，黄酒15克，酱油 0克，白砂糖25克，香油15克，醋15克，味精1克，豌豆淀粉10克1.将熟大肠切成斜形小段青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成卤大肠 00克，青红椒各 0克，京葱50克，葱20克，姜片20克，盐，糖，米酒，花椒油，花生油1、卤大肠切段备用;2、青红椒去籽洗净切件备用; 、京葱洗净切段备用;4、葱洗净取葱白切段备用;5、爆香辣椒、京葱、姜片和葱白，下卤大肠大火翻炒，攒少许米酒和花椒油，以盐、糖调味即成

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