除了奶茶覆盖

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“如今的红饮料，除了奶茶，恐怕就要数各种奶盖茶了，传说中要排队两三个小时才能买到的“喜茶”，它的成功就有越来越火的奶盖饮料的功劳。

奶盖是奶泡的进化版，奶泡的主要成分是牛奶，而奶盖一般是淡奶油和奶油芝士打发而成。和通常的奶泡相比，奶盖同样丝滑细腻，入口有气泡感，奶香十足，而加入奶油芝士的重型奶盖，味道更醇厚饱满，让人一尝就无法自拔地爱上它。

目前比较受欢迎的奶盖饮料，一般有“乌龙玛奇朵”，“榴莲白桃乌龙”，“抹茶奶盖”，“草莓奶盖”和“芒果奶盖”等等。虽然名字和用料千差万别，其实制作起来一点也不麻烦，自己在家用料理机就可以做。尤其现在马上进入夏季，正需要防晒美白，多吃草莓就有这样的好处。接下来以“草莓芝士奶盖”为例，一起来看看做法吧。

用料：

草莓果茶部分：草莓15颗，茉莉绿茶150毫升，冰块几个，糖15克。

奶盖部分：动物性淡奶油100毫升，牛奶30毫升，糖15克，盐1克，奶油芝士（cream cheese）20克。

原创食谱，未经授权，不得转载修改。”

食材明细

主料 草莓 15个 茉莉绿茶 150毫升 冰块 几个 糖 15克

辅料 淡奶油 100毫升 牛奶 30毫升 糖 15克 盐 1克 奶油芝士 20克

酸甜口味榨工艺十分钟耗时简单难度

草莓芝士奶盖的做法步骤

1

准备好各种材料，草莓洗净去蒂，茉莉绿茶晾凉，淡奶油需提前冷藏一晚。

2

草莓切成大块，将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。

3

将搅拌杯装入卡槽，打开电源开关，搅拌秒后，暂停。

4

开盖加入剩下的5颗草莓，再启动搅拌3秒左右，倒入杯中备用。分两次加入草莓，能让茶饮里有小颗草莓粒，口感更好，所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量，可根据个人喜好和草莓的甜度，酌情增减。

5

将奶油芝士隔水小火加热，融化成液体。

6

将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里，加糖后用电动打蛋器打发。

7

现在的工作状态是不是真的作为一种生活方式 打发到缓缓流动的粘稠状态。

8

将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面。

9

再用一颗草莓和少许抹茶粉装饰即可。

10

做好就可以享用了。先将吸管插入底部，吸一口草莓茶，清爽甜蜜，在搅动吸几口含草莓果粒的草莓汁，最后还有醇厚绵密，奶香诱人的奶盖，一杯健康的饮品，三种美味口感。