番茄燒日本豆腐中的特色是什么

　　番茄烧日本豆腐是很传统的一道菜，因为日本豆腐的嫩滑口感和富含丰富蛋白质元素，被人们所喜爱，广大的消费者也比较喜欢吃日本豆腐，日本豆腐的制作方法也非常简单，不仅仅可以用番茄炖，而且还可以有很多的蔬菜搭配，各种各样的日本豆腐吃法都是比较让人喜欢的日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品,具有较高的营养价值且价格低廉,深受广大消费者的喜爱以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点,影响了豆腐产品的销售可采用以大豆為主要原料,荀萄糖酸內醋(GOL)作為凝固劑,并加入適量明膠等食品添加劑,克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點,冷藏保存保質期達到一個月以上日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物，精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成加水煮后自动凝成"日本豆腐"日本豆腐，又称蛋玉晶，玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国原料:日本豆腐两包，小青菜若干棵，盐，鸡精步骤:1、将日本豆腐从中间切开，倒出来之后切成1cm长的小段待用小青菜洗净待用;2、热锅加油，可以多放一点到七、八成热的时候把日本豆腐放进去，小心溅油; 、用铲子轻轻地(因为日本豆腐很容易碎的)拨一下，使豆腐全部平摊，在上面撒点细盐，等底面差不多变成金黄色时再翻过来;4、另外一边，把小青菜在滚水里烫一烫，要烫熟了哦，不过别烫变色了烫好之后在盘子四周按顺序放好(点缀用的，当然也可以吃的了);5、轻轻地用铲子给豆腐翻个面，继续煎隔一段时间就翻隔面，这样可以使豆腐两面的颜色差不多，好看点嘛;6、一直煎到颜色变为金黄色，再加点鸡精就可以出锅了，放在小青菜的中央就这样，一盘好看又好吃的菜就出手啦~前面放盐的一道工序也可以省去，改为在最后加点酱油日本豆腐 条、番茄 2个、蒜米、番茄酱、盐、糖、蚝油1蒜切成蒜米备用; 2西红柿切丁备用 日本豆腐在中间切开后，切成小块 4锅内热油放蒜米爆香 5放番茄丁进去翻炒 6加入少许番茄酱 7加入少许盐和少许水 8倒入日本豆腐 9加入少许水或者高汤 10放少许糖，轻轻翻一下日本豆腐 11开锅后稍微煮一下加蚝油 12收干汤汁搅拌均匀即可