酒心巧克力的做法
2019-11-18 05:22 来源：秦皇岛养生网
文章导读一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢现在，就来传授您做好酒心巧克力的方法
1.先制作酒心，将A料（酒心：鲜奶油 5克，黑巧克力60克，黄油15克，君度橙酒5克）中的巧克力切碎块，和鲜奶油混合，隔热水加热至巧克力完全融化，加入黄油，搅拌至融化，稍凉后放入君度橙酒搅拌均匀；将酒心材料放入冰箱冷冻20分钟
2.1融化的巧克力浇入巧克力模具，摇晃模具，让巧克力液均匀的沾满巧克力模具的各个接触面，然后将巧克力液倒出
.2将B料（巧克力外衣：黑巧克力 00克）中的巧克力切碎，放入容器，隔热水搅拌至融化
4.这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液，晾至巧克力凝固，再重新浇入巧克力液体，摇晃后倒出，使其变厚成两层，放凝固
5.冷却成型后酒心馅分成小份，每个模具中放一个，再浇满巧克力液体，用刮板刮除多余的巧克力，使其平整放入冰箱冷藏成型
6.待完全变硬凝固后，取出模具，轻轻在操作台上磕几下，成型的巧克力会光滑的脱落
看了以上为您介绍的这道酒心巧克力的具体做法，你是否已经学会了呢如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦
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