当前位置：首页 >> 饮食养生

魚翅燉雞的做法

2019-11-16 04:11 来源：秦皇岛养生网

　　鱼翅炖鸡营养价值不容置疑，但是要说到如何制作，让这一道食物更加美味，肯定不能够忽视一些细节和技巧的掌握了，下面就为大家介绍一下鱼翅炖鸡的详细做法鱼翅适量鸡一只瘦猪肉100g 姜片适量盐适量1. 鱼翅泡发好，厚的要泡发久点，我家这些泡发了三天两夜，然后撕开小块，我就偷懒只随便撕开几大块瘦猪肉切方块，去皮的鸡切大块，一起汆水然后所有食材放入燉鍋，燉4小時2. 炖好后用勺子撇去表面浮油，加少许盐调味 . 很鲜美，很滋补养颜4. 在碗里再用叉子撕开鱼翅二、鱼翅鸡汤原料：熟鸡肉100克，水发鱼翅150克，熟火腿50克，菜心12棵，鲜汤500克，料酒、葱和姜各25克，精盐、胡椒粉、味精各适量，植物油100克(实耗约50克1，鸡油15克，湿淀粉6克1．将熟鸡肉撕成丝；鱼翅放入碗中，加入料酒、葱和姜，入笼置火上蒸软，拣去葱和姜不用：火腿切成细丝2．锅置火上，放油烧热，将葱和姜煸至色黄，加入鲜汤，用大火烧沸5分钟，拣出葱和姜不用，滤去鲜汤中的杂质，将净汤回锅，下入鱼翅、鸡丝、料酒、胡椒粉和精盐．用大火烧至料熟、汤浓，用湿淀粉勾薄芡，搅拌均匀炒锅置火上，放入鲜汤烧沸加入菜心煮至酥糯捞出沥干．煲置火上，放入少许油烧热，下入煮酥的菜心另将勾好芡的鱼翅盛在碗中，和热煲一起端上桌，将鱼翅倒入煲中，加盖焖1分钟，揭去煲盖，撒入味精，淋入鸡油．用汤匙盛入一小碗(每入一碗)，再将火腿丝放在上面此时煲里的余汤还在翻滚．可随时添加饮用

舟山治疗早泄方法
宿迁治疗盆腔炎费用
滨州治牛皮鲜好的医院