秘制醬料配方大全有哪些

　　酱料是我们日常用的调味剂，酱的配方有很多种，不同配料不同营养价值，口味也不同，可以根据自己的口味配出可口的酱料，酱料可以做炖菜吃，也可以凉拌菜吃，还可以炒菜吃等做法，酱香增强食欲，下面我们来看看秘制酱料配方大全有哪些学会了以后可以自己做酱料了一.秘制酱料的健康功效1.青椒：增强免疫力、抗氧化2.紅椒：溫中、開胃、消食 .香菜：健胃、透疹、增強免疫力二.制作醬料——清油醬1.材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙、生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙2.做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可 .用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用三.制作酱料——麻椒酱1.材料：花椒粉1/ 茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/ 茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许2.估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用 .用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味四.制作酱料——鱼露酱1.材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/ 茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯2.用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了五.制作酱料——乌梅酱1.材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙2.做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用 .用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特六.制作酱料——姜母沾酱1.材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/ 杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克2.做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用 .用法：适合各种肉类的沾食七.制作酱料——白米酱1.材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙2.做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可 .用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面