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清炒绿豆芽怎么做.力量

2021-04-10 00:24 来源:秦皇岛养生网

清炒绿豆芽怎么做

文章导读 相信大家在平时都吃过绿豆芽这种蔬菜吧,它是将绿豆进行培养而成的,它的营养价值比绿豆还多,所以我们适当的食用一些绿豆芽对于我们的身体健康是有帮助的。绿豆芽这种蔬菜我们一般是用来清炒,搭配一些大葱就可以了,制作方法是相当的简单,建议大家可以去尝试一下绿豆芽的制作。

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

制作步骤绿豆芽绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

1. 绿豆芽,捡去豆皮,洗干净,控水。

2. 大葱切成葱花,锅里放油,热了之后放入葱花爆香。

3. 放入绿豆芽,大火翻炒至绿豆芽变软。

4. 放入适量的鸡精,盐,生抽。

5. 再稍微炒一会至汤汁少许,即可出锅。

6. 原汁原味,出锅。

芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

炒信用的卖家自己动手拍 上面详细的为我们介绍了清炒绿豆芽的制作方法,希望大家看完都知道怎样去制作它了。对于绿豆芽这种东西,我们平时食用一些,对于补充维生素C以及氨基酸是有帮助的,而且绿豆芽能够通经脉和滋阴补阳等,希望大家可以有所了解。

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