酱腌茄子的做法
2019-10-07 04:48 来源：秦皇岛养生网
我们平时喜欢腌制一些小菜，比如及腌黄瓜和萝卜，即可以当小菜也可以腌的稍咸一些当开胃菜，除此之外，酱腌茄子也是不错的一道美食。酱腌茄子的做法是怎样的呢？先要把茄子切成小条，之后用油炸熟，再把各种调料与茄子一起放入密封的容器里腌制，当然具体步骤大家还是要详细了解的。酱腌茄子的做法步骤11. 把茄子洗干净，切成拇指粗细长条22. 把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉! . 把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒(可不放)切碎，姜和蒜切小点。切好后拌匀。44. 油热后开始炸茄条，用筷子扎一下，软烂了就可以了。不能炸焦。55. 待茄子条炸好后晾凉，找一个容器，放一层茄子。66. 放一层茄子放一层拌匀的葱姜蒜香菜辣椒，一直反复如此到材料用没。77. 把剩下的葱姜蒜香菜辣椒全部倒进容器，倒入晾凉的酱油，没过茄子和葱姜蒜香菜辣椒就可以了。盖好盖子!其他的什么都不用放，几天以后就可以吃了!食材食谱热量：420(大卡)食用油适量豆瓣酱适量方法/步骤1准备两根茄子，切成条，锅里不放油，煎软。盛出备用。2另起锅倒适量油，放入蒜末。炒香。 再来一勺豆瓣酱。4炒出红油。5倒入煎好的茄子。6加适量米醋、生抽、糖、盐、鸡精、酱油。7少许葱花，翻炒均匀，出锅即可。
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