好吃的凉菜做法大全节能

好吃的凉菜做法大全

文章导读

凉菜在我们的生活中是常食用的一种，而且还希望做出来比较精美，但很多的人想在生活中自己也会做凉菜，可是这么多的凉菜种类，你会做哪一种呢?相信大家可能只会做个一两种，针对这个情况，我为大家推荐几种凉菜以及详细做法，当您在生活中需要的时候可以做出来给客人品尝，下面就是这几种凉菜的详细做法，建议能好好学习。

芝麻酱拌菠菜的做法

主料：菠菜适量

辅料：麻酱适量 葱适量 味精适量 精盐适量 醋适量 姜适量　蒜适量

芝麻酱拌菠菜的做法步骤：

1. 选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。

2. 取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。

3. 葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥;再将麻酱，葱姜末，蒜泥、精盐、味精、香油、醋一同放碗内搅匀，对成调味汁。

4. 将焯好过凉的菠菜挤去水分，取几根从根部逐渐卷起，整齐的摆放在盘内，最后淋上调好的麻酱，撒上芝麻即可。

凉拌芦笋的做法

主料

芦笋300公克

辅料

辣椒酱2/3大匙 醋1/2大匙 糖1又1/2小匙

凉拌芦笋的做法步骤：

1. 调味料放入小碟中，搅拌至糖完全融化备用

2. 芦笋洗净，去除根部硬皮，以滚水烫熟，再以冷水浸泡至冷却，沥干水分后排盘，淋上或沾调味料食用即可。

营养价值

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素稿源：中国，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

凉菜大家都知道他们走街串巷帮着宣传，但是会做的人没有几个，这个时代凉菜已成为饭桌上不可少的一道菜，在家长的时候也能自己做的，上面介绍的使几种比较好做的家常凉菜，可在平常生活中加以练习，然后使它成为饭桌上的美味佳肴，还是不错的，相信你会喜欢的。