韩国各种汤做法大全

【导读】随着天气的转冷，越来越多的人开始喜欢喝汤。汤的做法有很多种，口味各不相同。那么你知道泡菜汤和豆芽汤的做法吗？韩国各种汤做法大全里面就有，今天为大家介绍韩国各种汤做法大全，希望大家有空儿的话在家动手试一试吧。

韩国各种汤做法大全

一、韩国大酱汤

【材料】

韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（ 个），葱段（2段），土豆切片（1个）白玉的南豆腐切块（1块）海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片

【做法】

1. 砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

2. 活虾去头，去皮，去沙线，备用。

. 水滚开后，放入海带，继续煮分钟。

4. 之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。

5. 加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。

6. 起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。

小诀窍：

淘米水要第三遍的水。

辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。

蘑菇片可以早些放入锅中，金针菇的话起锅前放就可以。

按着大熊的说法，这道菜适合各种人，什么人都可以从中找到自己喜欢吃的，因为喜欢吃什么就加什么，只不过要考虑放入锅中的先后顺序，生的，要入味的先放，好熟的后放。

韩国各种汤做法大全

二、韩国药参鸡汤

【材料】

鸡腿2只，糯米1杯，红枣8颗，栗子8颗，参须1两，大蒜8瓣，白果8颗，水适量，盐少许

【做法】

1.）将鸡腿洗净备用，糯米洗净后泡水2小时备用。

2.）将所有材料放入炖锅内，加入水至盖过材料。

.）用保鲜膜将炖锅口封住，以隔水加热炖煮约2小时，最后再用少许盐调味即可。

三、豆芽汤

【材料】

牛排骨或牛头500g 、黄豆芽100g 、葱20g 、蒜20g 、芝麻 大勺 、泡菜1片 、香油1大勺 、酱油2大勺 、虾酱1小勺 、盐4克。

【做法】

1、将牛排骨或牛头（有骨有肉的）用清水洗干净。

2、烧开一锅水，将洗干净的肉放入，沸腾后捞出。

、将锅中倒入三分之二的水，再次烧开，放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少，关小火慢炖。

4、炖2小时以上，时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉，去掉浮油。

5、将豆芽洗干净，去尾，留黄色的芽头；将泡菜切碎；葱切末；蒜捣成蒜蓉。

6、石锅中放入三分之二的牛肉汤，放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。

7、5分钟后，将芝麻撒在汤上，关火即可。

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