柔软小面包的做法
2019-08-17 13:18 来源：秦皇岛养生网
文章导读当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是柔软小面包的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
1、将50克奶粉放进150克水顺时针搅匀 再放鸡蛋 白糖 盐 搅匀 倒面包机桶里 倒面粉 酵母 调和面挡 和面 0分钟
2、和面 0分钟后放己解冻黄油再调单和面挡60分钟
、扩展 有手膜 继续在桶里发酵到2倍大(约 0分钟)
4、发到2倍大启动和面功能 和面 分钟排气后 倒在台面搓揉15分钟，感觉面细柔 光滑 软 称总重 分成25份
5、擀成长条 切匀个 称单个重量
6、压扁 团圆 放烤盘
7、烤箱底层放1碗热水( 水凉了再换热的) 烤盘放中层 自然再发酵(40分钟后的样子)
8、烤盘拿出 水不要拿出烤箱 烤箱175度预热手摸门有热并有水雾(2- 分钟) 中层放进烤盘 上下火175度调18分 (看表面金黄差不多 闻到面包香 转单下火烤) 烤箱火力都有差 按实际情况定最后2- 分钟时间
9、拿出 刷上蜂蜜 增色 保湿 保软
10、软
11、内部结构不错
12、摊凉 (个与个的粘位用毛刷轻轻一个方向刷 易分开)
自己在家做饭虽然需要花费一点时间，但比较健康，是值得的，柔软小面包的做法简单，所需要的时间并不多。
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