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猪干的做法具体有哪些

文章导读

猪肝是生活中很常见的一种食材，对于大家来说都不是陌生的。对于经常做饭的人来说，猪肝是一种有着很多做法的食材，但是一些不经常做饭的上班族却对此不是很了解了，所以下面就可以多多的看下猪干的做法具体有哪些，对于生活是有很大帮助的，希望大家能够有了解。

洋葱炒猪肝的做法

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血水

2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用

3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉

4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅

1、猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

2、猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。

3、黄沙肝：肝身柔软带微黄。

4、油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。

5、猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。

6、血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。

上文中根据大家的疑惑解释了一下猪干的做法具体有哪些这个问题，所以那些不会做饭的人就可以借鉴下，同时也给大家解释了一下猪肝这种食材有什么具体的营养价值，同时也不是上文中那种做法，别的也是有必要了解下的。

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