燕窝丝怎么做呢

燕窝丝怎么做呢 文章导读

燕窝是很多人很想吃到的一种食物，可是由于食物的高价，很多人都不会出钱购买，往往是很多有钱的人才会吃燕窝的，对燕窝也比较熟悉，但是很多人是第一次是燕窝，都不知道燕窝到底该怎么做，也不知道燕窝丝到底是怎么做的，如果不会做的话，那么吃的时候就不会好吃，还会糟蹋了这个燕窝，那么下面我们来看看这个燕窝丝到底是怎么做的呢?

燕窝浸泡2-3小时候，用手撕成一丝一丝的，用镊子把其间的小细毛挑掉，浸泡的水倒掉，用水稍微冲洗一下，放入瓷碗里，倒入纯净水或冷开水，水量盖过燕窝即可，将瓷碗放入盛了水的锅里，锅里的水量只要到碗的一半即可，文火炖煮半小时。盛出后倒入适量椰汁或牛奶;蜂蜜;冰糖、红枣等，依个人口味每次配料不超过2-3种。

恋尚巢燕窝

冲洗燕窝表面后，用一碗矿泉水或纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，一般3个小时左右，然后开始冲洗，约两遍。第二遍水少一点，盖过燕窝即可，因燕窝在浸时有养份溶于水中，第二次冲洗燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水小火炖煮，炖煮过程中需要保持水的高度刚好盖过燕窝为佳。炖煮时间约30分钟。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。