鹽水豆腐的制作方法

　　盐水豆腐是一种很简单的家常菜，尤其是吃盐水豆腐口感不仅细腻爽口，而且吃起来还是咸麻香绵，是人体消化，夏季非常开胃的一道小菜，大家都知道豆腐的营养价值也是很高的，豆腐中蛋白质的含量很高，能够促进人体的消化，对胃肠健康起着非常重要的作用，下面具体介绍盐水豆腐的制作方法盐水豆腐的简单做法1、准备食材2、煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒，水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火 、北豆腐切成大片4、放入容器中，倒入煮好的盐水、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味5、吃时取出，切成丁或条6、入盘中，调入香油即可西红柿炒盐水豆腐1.西红柿2个，豆腐2块2.盐，味精，生粉，豆鼓，油盐水豆腐制作方法1.锅中加适量花生油热至7成，放入切小块的豆腐（喜欢嫩一点的，要在西红柿炒泥之后放入）稍炒一下，加入切碎的西红柿2.待西紅柿成泥狀，加一小久豆鼓，加適量鹽，味精用凉开水泡一小碗生粉，倒入锅中勾茨 .生粉煮透，便可出锅装盘了豆腐的功效作用1、更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生2、预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病 、降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生4、抗血管制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效5、牛奶的替代品豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品