豆乳盒子的做法

　　豆乳盒子作为当下的新式甜品，豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，风靡微博、火爆朋友圈的红甜品现在是不是对豆乳盒子了解了一点，对于各位吃货来说，看着是不是内心有些把持不住了，是不是想尝尝看呢不着急哦，这么好吃的豆乳盒子想不想自己尝试制作一下呢接下來就教大家豆乳盒子如何做的吧豆乳盒子的做法步骤：1.先准备黄豆粉把黄豆放锅里小火炒熟了（我顾着看，开大火把豆炒得稍微有点糊了，哈哈～大家以此为戒～）摊凉～放料理机里研磨成黄豆粉～～——也可直接上买包黄豆粉～2.85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸（一定要站在炉子前盯着煮沸时会溢出），再打开锅盖小火煮10分钟——想简单点的，可去买无糖豆浆～～～ .4个蛋黄、50克糖（我吃得较淡，爱吃甜的糖可加至80克）混合，之后加入45克低筋面粉、15克玉米淀粉，因为懒，没过筛，混合后照样也很ok～～4.煮沸的豆浆取出毫升，趁热先倒一点把蛋黄酱调稀，搅拌时要快些免得烫成一块一块的～然后把剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好5.芝士（奶油奶酪）打发顺滑，像我这般没耐心洗打蛋器的，可以用刮刀用力压成糊6.豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中7.把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里（一大锅水水的东西），开中火，一边煮一边用刮刀搅拌煮到图中状态，趁热倒入打蛋盆中8.用打蛋器高速打顺滑，一定要趁热打盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里，放冰箱储存9.淡奶油加糖打发，装入裱花袋10.底部放一片戚风蛋糕片（不想做，就直接在外面买回来切片～或者去搜一下戚风蛋糕的做法）11.挤一层奶油（为了不想洗裱花嘴，我都是直接在裱花袋剪个口子，直接挤）12.挤一层芝士豆浆蛋黄酱1 .筛一层黄豆粉、再放一片蛋糕片、一层奶油、一层酱、筛一层黄豆粉（多点会更香）用料：淡奶油 150g、豆浆 200g、白砂糖 15g、糖粉 40g、玉米淀粉 20g、蛋黄 2个、奶油奶酪 100g豆乳盒子的做法：1. 烤好的戚风蛋糕切成盒子发小的片2. 鸡蛋打散加入 0g白砂糖或糖粉，爱甜的可多加5到10克~ . 0克低粉过筛和鸡蛋液拌匀，也可用玉米淀粉，混合均匀后分次加入热豆浆再次搅拌均匀4. 小火加热至粘稠的糊糊状，一定要及时搅拌不然底部容易焦~完成后放置晾凉待用5. 100克奶油奶酪在室温软化后用电动打蛋器打发至顺滑，与凉透的豆浆糊混合搅拌均匀，豆乳酱就做好了~6. 把豆乳酱装进裱花袋，将裱花袋底端用剪刀剪一个小口~7. 淡奶油加白砂糖打发至八九成8. 按照一层戚风蛋糕一层淡奶油一层豆乳酱一层黄豆粉的顺序，层层叠加关于黄豆粉，我是用炒熟的黄豆放料理机打出来的，也可直接在上买~豆浆最好是用现磨的，比较香~