油燜大蝦的做法
2019-12-20 02:58 来源：秦皇岛养生网
【导读】油焖大虾的做法，大虾是家人的最爱，宝宝非常喜欢吃，它的肉质细嫩爽滑，吃起来超香，今天为大家介绍油焖大虾的做法，菜系搭配鲜亮，鲜香适口，是老少皆宜的一道美味佳肴
油焖的做法
材料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干
2、姜切丝，备用
、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了
油焖大虾的做法
小诀窍
1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气
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