檸檬不能和什么一起吃
2019-12-08 15:26 来源：秦皇岛养生网
相信大家对柠檬还是比较熟悉的，但是吃柠檬的时候也需要注意了解一些禁忌，柠檬不适合和海味的食物一起食用，比如海参、海蟹等，也不适合和牛奶以及胡萝卜一起食用1、柠檬不宜和海味一起吃海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”2、柠檬不宜和牛奶一起吃与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食 、柠檬不宜和胡萝卜一起吃因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收
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