涼糕紅糖漿熬

　　凉糕是四川地区的一种特色，清凉可口，鲜嫩爽口，具有健脾开胃，养颜美容的功效，凉糕是用大米制作的，并不是糯米吃起来粘稠，不容易消化，所以大家在平时不用担心，可以放心的吃，凉糕在做的时候需要浇红糖汁，下面让我们来学习一下正确的做法凉糕红糖浆熬“凉糕是四川宜宾特色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点，清热、健胃、养颜之功效凉糕用大米制作，以石膏为凝固剂以往只見街上有賣，總不知如何制作没想到如今竟有凉糕粉卖了经过预加工的粉，调制起来就很容易了吃起来跟街上的卖的没什么两样，有着淡淡的碱味”用料主料凉糕粉50克清水550克温水100克辅料红糖浆适量葡萄干适量花生碎适量枸杞适量凉糕的做法用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20- 0分钟锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌 -5分钟，熟透后离火分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可用刀从中间划开，将其中一半倒扣入另一空盘中，淋上红糖浆，撒上果料，拌匀食用烹饪技巧米浆加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底传统凉糕都是用盘盛装食用的，自己制作食用可不拘泥于形式可以根据自己喜好变换果料口味草莓炼奶凉糕简介 凉糕口感清爽,在冰箱冰了2. 天拿出来,还是Q的哦!天热时加在挫冰里再淋上炼奶真是一大享受,而且自己做没有修饰淀粉和色素最安心啦!材料鹰牌炼奶2大匙太白粉 5g鲜奶180cc草莓果酱 小匙草莓数颗做法备齐材料先将太白粉 5g秤好备用鲜奶180cc加入鹰牌炼奶1大匙搅拌均匀备用太白粉放入汤锅中,加入作法 .的(鲜奶炼奶)以小火开始不停搅拌至稠状有点透明即可关火,模型沾湿,趁热倒入模型中铺平,放凉再放冰箱至完全冷却将作法5.凉糕倒在烘焙纸上洒些太白粉防沾,切成适当大小,食用前淋上鹰牌炼奶1大匙,洒上草莓丁即可享用材料太白粉500公克，白砂糖500公克，沙拉油少许，熟太白粉少许，水1又1/2杯，滚水5杯做法1.取一容器，将太白粉、糖及水搅拌均匀，将5杯滚水倒入，迅速拌匀成透明的稠煳状2.取一方形平底容器，抹上一层油，将作法1倒入容器中，放入蒸笼中蒸10～20分钟，呈透明状即可 .待凉后，切成小块，沾裹日本太白粉，即可食用