当前位置：首页 >> 中医养生

长茄子选比较直的的

2022-03-05 07:48 来源：秦皇岛养生网

2014年度 1张图片

食材明细

主料鲜虾 300g 长茄子 1根

辅料鸡蛋 1枚淀粉适量啤酒适量蚝油适量盐适量

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度

鲜虾茄盒的做法步骤

准备材料。长茄子选比较直的。

鲜虾去纱线，剁成虾泥，放入姜末和蚝油、盐。腌10分钟。

制作面糊：碗中放入鸡蛋，与鸡蛋同等份的淀粉，少量盐（也可以不放），再分次加入少量啤酒。

调整面糊的稀稠程度主要靠啤酒，分次少量加入，边加入边搅拌，调和到面糊从筷子可以缓慢低落，在表面形成可见的涟漪再消失的程度。（哎，拍不下来，只能靠文字描绘了。。。呜呜）

茄子取中段，粗细比较均匀的那段。切5毫米厚，不断刀，再切5毫米厚，断刀。（不要先切好1厘米的一片一片，再从中间分开，那样非常不容切均匀。因为是鲜虾馅，好熟，所以茄子的厚度也不要太厚。）

把腌好的鲜虾馅夹到茄盒里面，注意馅不要夹太多，最好不要超过茄子片的边缘。

茄盒放入碗中裹匀面糊。

煎锅放油，油量要没过一层茄子片的高度即可，这样煎炸的方式比较省油。用中火，注意随时观察茄盒的颜色，先后下锅炸熟的时间不同，注意翻面。

中火，单面炸分钟就差不多了，出锅，用研磨器撒上花椒碎，外焦里嫩，一定要趁热吃哦！（如果面糊或鲜虾馅里加的盐量不够，这时可以撒上少许盐。）

相关阅读

纯种松狮犬 00:37 来源：络作者：络有没有被下面的这只狗狗萌到呢？它就是人见人爱的松狮犬，现在想养松狮犬的朋友们越来越多了，所以大家也越来...

2022-06-21中医养生阅读全文

纯种暹罗猫寿命有多久,怎样照顾年老的暹罗猫发布时间：：阿楠怎样照顾年老的暹罗猫暹罗猫气质高贵，漂亮优雅，很多人愿意饲养一只暹罗猫...

2022-06-21中医养生阅读全文

纯种德国牧羊犬特征是什么 22:39 来源：络作者：络　　纯种德国牧羊犬特征是什么?雄性德牧体重在30到40公斤，雌性德牧体重在22到32公斤，前额呈现圆...

2022-06-21中医养生阅读全文

纯种山东狮子猫的特点是什么？山东狮子猫和波斯猫的区 11:38 来源：络作者：络山东临清狮猫，又称山东狮子猫，主要产于山东省临清市，是国内唯一...

2022-06-21中医养生阅读全文

约克夏怎么洗澡？给约克夏洗澡需要什么工具？【图】约克夏怎么洗澡？给约克夏洗澡需要什么工具？【图】 13:55:14出处：络点击：1226 导读: 需要提醒各位家长，约克夏...

2022-06-21中医养生阅读全文

约克夏犬的毛发打结了怎么办？约克夏犬的毛发打结了怎么办？ 11:43:54出处：络点击：432 导读: 毛结是一个尴尬的话题，假如你的狗显示了毛结，只能说明你平常对它的照...

2022-06-21中医养生阅读全文