奶油是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食吗

奶油是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，奶油的主要成分就是牛奶了，在用牛奶制作奶油的过程当中，最重要的一个环节就是牛奶的储存，基本上只要这一环节掌控好，都可以做出好的奶油，那我们了解一下用纯牛奶怎么做奶油。

用纯牛奶怎么做奶油

要新鲜的纯牛奶200毫升就可以做1个多蛋糕用的了，用发蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最后加糖拌下就可以了。

奶油的营养价值

奶油属于脂肪的一种，可以分为植物奶油和动物奶油。一般植物奶油是用大豆等植物油、水、食盐、奶粉等进行加工而成的，而动物奶油则是由牛奶中的脂肪分离而获得的。就动物奶油而言，相较于其他的动物性脂肪，奶油是一种质量比较优的脂肪，其成分和牛奶大致上差不多，其主要区别在于组成成分的含量会有所不同。

奶油中的脂肪含量与牛奶相比较的话，比牛奶增加了20~25倍，其他的成分如蛋白质、乳糖等含量都大大的降低了，只有维生素A以及维生素D的含量比较高。

奶油的功效与作用

食用奶油最大的好处在于奶油中的维生素A和维生素D含量比较高，所以对于平时饮食比较缺乏维生素A或者维生素D的人群，可以适当的食用一些，可以为身体额外的补充维生素A以及维生素D。

不过需要注意的是，奶油中的饱和脂肪酸种类比较多，如果过多的摄入不饱和脂肪酸的话，会对人体的血管产生危害，所以对于那些患有冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的患者最好不要吃奶油，另外身体肥胖者、孕妇也尽量少吃，以免对身体造成不好的影响。

奶油的食用方法

奶油的做法可谓是五花八门，无论是制作西餐、奶昔、奶茶还是咖啡、甜点等，加入一点奶油可以提升它们的口感。下面就为大家介绍几个关于奶油好吃的做法。

烤奶油布丁

材料：蛋黄2个、奶油100克、牛奶60克、白糖适量

做法：

(1)将奶油和白糖倒入锅内加热，并且慢慢的倒入牛奶进行搅拌，待白糖全部融化关火;

(2)把蛋黄倒入碗内搅打均匀;

(3)将稍微冷却一点的牛奶倒入碗内进行搅拌;

(4)将蛋液倒入蛋挞模具中;

(5)待烤箱预热好，将蛋挞液放入烤箱中进行烘烤即可。

法式脆皮泡芙

材料：无盐黄油A57克、无盐黄油B28克、普通面粉A75克、普通面粉B31克、奶油300毫升、鸡蛋2个、黄糖33克

做法：

(1)将黄油B、面粉B以及黄糖进行搅拌均匀，揉成面团放入冰箱中进行冷藏大约一个小时;

(2)小火，锅内倒入适量的水、黄油A一起煮沸后，倒入筛过的面粉进行搅拌均匀;

(3)倒入三分之一打好的鸡蛋液进行搅拌均匀;

(4)将做好的泡芙面糊装进裱花袋中;

(5)拿出酥皮面团用擀面杖擀平后，做成圆形的，放在挤好的泡芙上，放入烤箱进行烘烤;

(6)将奶油进行打发，然后将烤好的泡芙一切为二，将打发好的奶油放在中间即可。

南瓜紫薯吐司

材料：高筋面粉270克、黄油30克、奶油30克、南瓜泥100克、鸡蛋1个、紫薯适量、酵母和食盐适量

做法：

(1)将南瓜去皮洗净后，切成薄片入锅蒸熟，按成泥;

(2)将除黄油以外的原材料放入盆中，揉成面团，加入小块的黄油;

(3)继续揉搓，直至黄油全部吸收;

(4)将紫薯洗净后切片，入锅蒸熟，趁热加入黄油、白糖按成泥;

(5)待南瓜面团发酵好后，切成三分，分别揉成长条，加入紫薯馅料，卷起来;

(6)放入面包机中一字排开，进行烘烤即可。

佛教艺术逆市上扬 芒果冰淇淋

材料：芒果肉50克、牛奶100毫升、白砂糖40克、牛油100毫升、鸡蛋黄1个

做法：

(1)将芒果肉取出来，剪碎;

(2)取一锅，加入牛奶、白糖和蛋黄进行搅拌;

(3)加入芒果肉倒入牛奶蛋糊中搅拌均匀;

(4)将奶油进行打发，倒入芒果牛奶蛋糊进行搅拌;

(5)倒入容器中，放入冰箱中，每个一个小时进行搅拌一次，大约搅拌5次左右即可。

以上内容就是对用纯牛奶怎么做奶油这个问题的回答，其实用纯牛奶做奶油也是多数奶油的基本做法，只是我们在选择食材的时候，一定要选择品质比较好的纯牛奶，这样是对做出奶油质量的最基本的保证，再控制好牛奶储存这一环节，就基本上没问题了。