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芹菜炒多久能熟

2019-11-20 07:07 来源：秦皇岛养生网

　　平常吃的青菜大多是吃它的茎，而芹菜叶通常会扔掉，其实芹菜的整个部分都可以吃的，但是在吃之前必须用水焯一下，再用来炒菜芹菜的质地比较坚硬，而且性凉，用猪肉或者是羊肉来和它完美的搭配，炒出的菜会又香又美味，但是必须要保证它能炒熟如果炒不熟，会对肝脏造成一定的伤害，那么芹菜炒多久就会熟芹菜 00克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油1、瘦肉切絲，放點生抽，腌制10分鐘2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段、蒜切片，干辣椒切段4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火看起来是最简单不过的家常菜，可也有好几个窍门儿呢之一：大火快炒，口感很脆之二：快熟时放盐，一来防止芹菜变色，二来味道更好之三：顺锅边烹醋，能充分释放醋的香味芹菜叶千万不要扔掉，烙饼、凉拌，想办法吃掉吧每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0. 克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及胡萝卜素、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症

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