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乌鲁木齐首府蔬菜合格率居第八位永恒

2021-09-03 01:53 来源：秦皇岛养生网

乌鲁木齐:首府蔬菜合格率居第八位

除了对种质资源的保护与“提纯”外昨日，从市农牧局获悉，在农业部对蔬菜、畜禽产品质量安全状况进行的本年度第三次例行监测中，乌鲁木齐地区的蔬菜合格率为96%，高于全国平均水平，列37个城市的第8位。　　据介绍，农业部日前委托农业部食品质量监督检验测试中心（石河子）对我市蔬菜、畜禽产品质量安全状况进行了监测。本次监测蔬菜样品100个，合格率为96%，比上次上升9个百分点，比去年同期上升3个百分点。生产基地、批发市场、农贸市场和超市的合格率分别是92%、96%、96%和100%。禁用农药的检出仍然是造成超标的主要原因。20个检测磺胺类药物残留的猪肉样品和20个检测已烯雌酚的鸡肉样品均全部合格。　　市农牧局农产品质量安全检测中心主任刘淑华说，目前，首府形成了生产基地、批发市场和企业自检、中心抽检及政府监管三个层面的检测管理机制，自今年9月以来，经检测蔬菜样品9132个，农药残留超标率0.048%；水果样品435个，农药残留超标率0%。　　农产品质量安全小常识　　：如何识别受污染蔬菜？　　负责人：长期吃不洁的蔬菜可引发慢性中毒以及远期危害。蔬菜的主要安全问题有：农药残留、重金属污染（如铅、镉、铬等）和亚硝酸盐含量升高等。其中农药残留是最突出的安全问题，有机磷类农药是引起蔬菜食物中毒最常见的一类农药，我国停止使用有机氯农药以后，有机磷使用量迅速增加，进入市场的已不下100多种，占全部农药用量的80％~90％，广泛用于谷类、蔬菜、果类及茶等作物。其他常见的农药有有机氯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。　　蔬菜农药引起的中毒主要症状有：头疼、头昏、恶心、呕吐、出汗、视力模糊、无力、肌肉跳动、瞳孔缩小、胸闷、腹泻、腹疼、呼吸困难等，严重的可以导致死亡。　　一般消费者很难从肉眼分辨蔬菜是否含有农药，但在清洗、加工蔬菜实行“一洗、二浸、三烫、四煮（炒）”可以去除大部分的有机磷农药；蔬菜重金属的污染只能通过环境的综合治理才能从根本上减少；蔬菜新鲜、存放时间短，其亚硝酸盐含量较低，反之，腐烂、存放时间长的蔬菜，其亚硝酸盐所含量较高。

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