補鈣過甚危害大哪些食物才能補鈣
2019-11-09 21:17 来源:秦皇岛养生网
我们都知道人体需要补钙,小孩、大人和老人都需要补钙凡事讲究一个度,补到刚刚好最佳那么钙摄入过量的危害是什么我們一起和來了解一下吧
钙摄入过量的危害
增加骨质疏松风险
西方发达国家研究发现,钙不仅不能有效地降低骨质疏松骨折的发生率,相反,骨质疏松患者在摄入高钙后髋部骨折的危险性上升了50%.
增加结石病风险
钙并非那么容易被人体吸收,如果过多摄入却不能吸收,又同时摄入草酸类物质(多种蔬菜中含有,如菠菜),就可能结合后形成草酸钙结石,较大的结石不能随尿液排出,可能引起肾绞痛,严重者将引起肾损伤
增加心脏损伤风险
过量补钙可能导致血液中钙含量增加,高钙血症会加速动脉中沉积物的形成,导致异位钙化,最终由于动脉粥样硬化而加速心脏病的形成
影响矿物质吸收
人体中的营养素含量需要处于一个稳定、平衡的状态,这有利于相互促进吸收,否则反之试验证明,高钙的补充可以明显抑制铁、锌、镁、磷的吸收
这几种食物补不了钙
喝骨头汤
骨头里面的钙绝不会轻易溶出来有实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微
吃牛肉
不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人这是因为牛肉本身含钙极低--所有的肉都是这样同时,肉里面含有大量的 成酸性元素 ,主要是磷、硫和氯它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收
喝豆浆
营养学家经常劝告,不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代的确,在很多方面,豆浆都是一种非常优秀的食品,但从钙含量上来说,它却远远比不上牛奶,差的不是一倍两倍
这是因为,大豆钙含量虽然不算太低,但加10杯水磨成豆浆之后,含量就稀释得很低了喝一杯豆浆,不过是吃几十粒豆子而已,其中的钙很少豆浆对骨骼的真正好处,在于它可以提供植物雌激素,减少更年期妇女的钙流失
这些食物才能补钙
燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳
奶
半斤牛奶,含钙 00毫克,还含有多种氨基酸,乳酸,矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品其他奶类制品如酸奶,奶酪,奶片,都是良好的钙来源
豆腐
豆腐是植物食品中最好的补钙食品大豆本身含有不少钙,凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的同时,内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙含量都很低除了内酯豆腐, 日本豆腐 也不可用于补钙
坚果
榛仁在各种坚果中含钙量最高吗,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可
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