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酵素的做法大全有哪些介绍三种做法

2019-10-19 15:29 来源:秦皇岛养生网

人们常说的酵素,其实就是指人体所需的一种酶,这是一种具有催化活性的有机物质,酵素有很多种分类,今天人们用的最多的是水果酵素,比如木瓜酵素就深受女性的喜欢,因为不仅有美容功效,还具有养生作用,下面介绍几种酵素的做法。一、木瓜酵素木瓜一个,红糖一袋,玻璃容器一个1.清洗木瓜表皮,清洗刀具和容器,保证无水并已消毒。2.木瓜去籽,切成小块备用。 .将切好的木瓜放入容器中(切记这个过程中不能碰水容器中也不能有水)4.放入一层木瓜之后用勺子撒上一层红糖,以此类推,至容器的 /4处(留出发酵空间)5.盖上瓶盖,坐等酵素(一般为2个月)二、木瓜酵素制作方法1.半生熟木瓜2.蔗糖或冰糖或片糖 .半生熟柠檬准备方法:1.把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子2.把蔗糖或片糖破成小片 .把将要用来制作酵素的玻璃瓶洗干净然后晒干切忌:准备酵素的工具不可含有任何水份及油制作方法:1.把半生熟木瓜,柠檬和糖分成三分2.第一层先放半生熟木瓜,第二层放柠檬,第三层放糖。重复三层(木瓜,柠檬,糖)最后一层必须是糖 .发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀,如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果,然后盖好瓶盖继续发酵。重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。注意:一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫,这是正常现象,这就证明酵素有生命力,即是酵素起了发酵作用。如果出现黑色泡沫那就不可以要了。4.第十四天发酵完毕,把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。尽量在两个星期内喝完。5.果渣可食用或参水作肥料。三、酵素破表沙拉食材︰奇异果1个,食材︰木瓜1/2个,沙拉酱汁︰优格1/2盒(100g),沙拉酱汁︰柠檬汁少许1、奇异果与木瓜去皮切块,挤少许柠檬2、优格以打蛋器(或叉子)搅散后,淋上水果。

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