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生蚝什么时候吃最好

2019-10-19 15:27 来源：秦皇岛养生网

生蚝这种海鲜的烹饪方法其实是非常多的，但是大部分的人们都是会使用生蚝来熬汤喝的，这种做法是最不会使得生蚝的营养价值流失的，也会更加的鲜美一些的，保持了生蚝原本的味道，但是这种海鲜最好不要在早上的时候去摄入的，而且体质虚寒的患者也尽量的不要去轻易的食用的。牡蛎通常生食，也可以多种不同的方法进行烹饪，通常用来制作成汤类、蚝油或烤食。预先去壳的牡蛎如果新鲜的话可以生食，但是鲜美程度不如未去壳的牡蛎。牡蛎在没有打开之前是不可能判断其新鲜度的，千万不要食用肉质松弛、干瘪的牡蛎，烹饪前应将其放在干净且新鲜的清水中。牡蛎煮的时间哪怕稍长一点，牡蛎肉都会呈糊状而且咀嚼不烂。通常煮制时间不应超过5分钟，牡蛎肉边缘开始发皱时就应从水中捞出。牡蛎可原味食用或蘸以些许柠檬汁或胡椒;烤牡蛎香酥可口，做法简单，还能够强筋健骨;牡蛎罐头可以打开即食，但也可冲洗一下或进行腌泡处理;牡蛎壳中的钙的含量非常丰富，可作为保健品的原料。1.病虚而多热者宜用。2.虚而有寒者忌之。、抗疲劳、提高性机能的成年男士。4、抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士。5、痛经妇女：每次月经前2- 天开始服用。6、风湿痛人群。7、阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群。8、腰膝酸软人群。牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。与啤酒同食易发痛风。1.收敛固涩宜煅用，余均生用。2. 肝阴不足，肝阳上亢，头晕胀痛，目眩耳鸣，烦热面赤，或渐觉肢体不利者，可与代赭石、生龟甲、白芍、怀牛膝等配伍，以平肝滋阴。 .阴虚火旺者，可与玄参、麦冬、黄连等同用。4.肝肾阴亏，肝火灼津为痰，痰火凝聚而成瘰疬瘿瘤者，可与玄参、贝母相合。5.自汗、盗汗者，可与黄芪、麻黄根、浮小麦配伍。牡蛎味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

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