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馒头容易消化吗

2019-10-19 15:09 来源：秦皇岛养生网

馒头是我们日常比较常吃的食物，馒头可以作为主食吃，馒头比较抗饿，而且还对肠胃好，馒头的做法也比较简单，很多人都喜爱吃馒头，馒头的做法虽然有所差异，但大同小异也差不多，馒头适合很多人吃，老少皆宜，对于肠胃不好的人比较纠结不知道馒头是不是有利于消化的食物，馒头容易消化吗？接下来我们来看看吧。一.馒头容易消化吗？馒头于面条都是面粉制作而成,且在制作馒头的时候会放入酵母进行发酵。我们人体食用食物进入体内,也是一个发酵的过程。而酵母不仅改变了面粉本来的结构,而且还让制作出来的馒头更加美味可口,也增加了馒头的营养价值。酵母中富含多种维生素、蛋白质、矿物质和酶类等。酶类是我们消化过程中口腔、肠胃会分泌出来的物质,而馒头中本身就含有酶类,能够很快促进我们的消化,加速肠道的蠕动。所以馒头本身是很好消化的,只会会在吃的时候增加我们的饱腹感。1公斤的酵母中含有5公斤大米的蛋白质,所以添加酵母的馒头营养程度更高。二.适合什么样的人吃1、消化不良的人消化不良的人在选择不食用主食,但是主食又是补充身体能量必须的食物。这时候可以选择馒头充当主食,帮助肠道蠕动、消化酶类的产生,还能达到补充营养的作用。2、体质弱、脾胃虚弱的人食用馒头较大米、面条本身就比较松软。遇水则化,在嘴里咀嚼就能消化一大半,适合体质较弱的人食用。、老人、小孩食用老人消化系统功能退化,且牙齿脱落,而小孩是消化系统功能发育还未成熟,牙齿未长齐。馒头较为松软,不需要太多拒绝就能消化,还能促进人体的吸收功能。过期的馒头不可食用。

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