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金沙玉米虾的做法详细步骤第步蹭飞

2021-03-06 03:36 来源：秦皇岛养生网

金沙玉米虾的做法详细步骤第1步

准备好原材料；

烧锅开水，加入适量的盐，下入玉米粒焯熟后捞出；

第2步

烧热油，油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；

将熟咸蛋黄用勺碾成泥；

第3步

这样基本的三种原料都预处理好了；

锅中留少许油，下入咸蛋黄泥翻炒；

第4步

再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；

翻炒均匀，让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；

第5步

装入盘中；

赶紧跟自己来上一小碟，开吃。

金沙玉米虾的做法小贴士1. 玉米最好选择水果玉米，这样带有点甜味；如果用罐头玉米叶可以；但都需要焯水，记得加点盐，这样能去除玉米的涩味增加甜味；

2. 北极虾由于是深海野生虾无污染，所以不需要特别处理；如果是养殖虾，最好挑出虾线；炸虾时油温稍微高点，这样能快速成熟又少吸油；

3. 咸蛋黄我是选用熟咸蛋去壳及蛋白取出的蛋黄，如果买的生咸蛋黄要蒸熟；炒制前用勺碾压成泥；

用汉语交流基本没问题。她笑着说4. 用少许的虾油，先煸炒咸蛋黄泥，炒均匀后再将准备好的玉米粒和北极虾翻炒均匀，让咸蛋黄泥均匀的裹在它们表面即可。

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