过节餐桌上美食东坡绣球

　　在节日时招待朋友做了东坡绣球这道，保你面子十足，它的做法简单，食材准备简单，荤素搭配，吃起来不油腻，原汁原味营养又高哦。

　　【上美食东坡绣球】

　　主料：猪肉馅200g、鸡蛋2个、菠菜250g、淀粉1勺、

　　辅料：金龙鱼调和油适量、盐适量、淀粉1少、大葱1/2根、大蒜 瓣、胡椒粉少许、酒1大勺、

　　步骤：

　　东坡绣球的做法步骤1.准备所需食材：猪肉馅、菠菜、鸡蛋、大葱、大蒜。

　　东坡绣球的做法步骤2.菠菜洗净，放入开水中汞烫。

　　东坡绣球的做法步骤 .菠菜捞出沥干后，铺在盘上备用。

　　东坡绣球的做法步骤4.大葱切葱末，大蒜切末。

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　　东坡绣球的做法步骤5.放入一个鸡蛋清，（分量外的）加入葱末、蒜末和胡椒粉，放入肉馅碗中拌匀。

　　东坡绣球的做法步骤6.加入海鲜生抽。

　　东坡绣球的做法步骤7.加入料酒、淀粉稍微拌一下、

　　东坡绣球的做法步骤8.加入盐调味。

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　　东坡绣球的做法步骤9.充分拌匀。

　　东坡绣球的做法步骤10.将肉馅分成四份，搓成圆形的肉丸子。

　　东坡绣球的做法步骤11.将鸡蛋打散，搅拌成液体。

　　东坡绣球的做法步骤12.鸡蛋液倒入锅内，煎至金黄色即可取出。

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　　东坡绣球的做法步骤1 .将肉丸粘满蛋皮丝，呈绣球状。

　　东坡绣球的做法步骤14.放入蒸锅帘上。蒸15分钟即可出锅。

　　东坡绣球的做法步骤15.蒸出来的肉汁则倒入锅中，加少许水和盐。（分量外的）

　　东坡绣球的做法步骤16.取出蒸好的绣球排在青菜上，勾薄芡林在盘中即可。

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　　小贴士

　　1、菠菜汞烫时锅里加入几滴油和盐，这样能使青菜保持碧绿。

　　2、蒸出来的汁则倒入锅里加入少许水和盐，勾薄芡后淋在盘中即可。

　　菠菜的食用效果

　　1.补充铁质

　　对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　2.通肠导便、防治痔疮

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　　菠菜具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　.促进生长发育、增强抗病能力

　　能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，防止夜盲、预防口角溃疡、舌炎、皮炎、阴囊炎。促进儿童生长发育。

　　4.清洁皮肤、抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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