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隔夜饭怎么保存呢明年

2020-03-15 18:49 来源：秦皇岛养生网

隔夜酸奶能喝吗？

文章导读很多年轻人喜欢酸奶的味道，另外喝酸奶的好处很多，比如酸奶里面含有丰富的乳糖和蛋白质，而且这些营养更容易消化和吸收，喝了酸奶后能够促进胃液的分泌，从而增强人的消化能力，尤其那些食欲不振的人，不妨可以喝一些酸奶，那么打开了的酸奶如果隔夜了的话，是否还可以喝呢？

隔夜酸奶能喝吗？

有很多东西，过了夜，并不适合长期吃，比如隔夜菜。那么有时候，大份量的牛奶或酸奶喝不完，重新放到冰箱中保存，是否可以隔夜或者更长时间饮用安全呢？

首先来讨论一下牛奶的问题。

还记得小时候，在家就喜欢买1L装的纯牛奶和酸奶，开盖之后，就一直放在冰箱中，每天喝一点，基本上可以喝3天。那时候，最担心的问题，反而不是有没有变质，而是会不会有冰箱杂味。

事实上，平常接触到的牛奶主要分为：生鲜牛奶、巴氏消毒奶、常温奶3种。

【总结】：

生鲜牛奶在4以下保鲜，一般可保存24~36小时，在超过4的温度下需要尽快饮用。

巴氏消毒奶在15以下，最多保存15小时，开封后，需尽快喝完。

常温奶在常温下保存6~12个月，开封后，妥善密封好可在冰箱中保存一夜，但需尽快喝完。

生鲜牛奶

过夜牛奶、酸奶可以喝吗？今天终于有了答案！

指的是，新挤出来，未经杀菌的纯牛奶，其中含有溶菌酶等抗菌活性物质，在许多发达国家，备受消费者喜爱，在中国这种牛奶较少售卖。这种牛奶不需要加热，营养丰富，保留了牛奶中的一些微量成分，因此价格偏贵。

因本身存在抗菌活性物质，这类型的牛奶开封后，妥善管理，4以下保鲜，一般可保存24~36小时。

巴氏牛奶

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这是大多数人常见的牛奶，指的是，将牛奶加热到75~80，进行10~15秒的杀菌，瞬间杀死致病菌，使牛奶口味接近原奶之余，还保留了原奶的营养价值。

因为巴氏牛奶在没有开封之前，就有微生物在生长繁殖，开封后和空气、口腔接触，会有额外的微生物进入牛奶。这样的情况，即使是在冰箱中保存，也会有数量较多的细菌生长、繁殖，建议巴氏牛奶尽快喝完，不要隔夜。

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