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健康饮食 记住这4个原则4个误区，再也吃不出高血脂！

大量研究表明，高血脂症是脑卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危险因素，尤其是冠心病最严重的诱因。

在我国高血脂症的发病率连年居高，血脂异常的人群估计已经达到了1.6亿多，并呈现年轻化的趋势。

不过，通过及早的预防和适当的干预手段，包括药物治疗、运动锻炼、合理饮食等，能够有效地控制和降低血脂，但还是有很多人进入了误区而不自知，下面总结了高血脂症的4个饮食误区。

误区1：不吃脂肪

人肥胖和高血脂的元凶并不是脂肪，而是多余的热量摄入转化成了脂肪，过量摄入的蛋白质、碳水化合物等都能产生热量，所以不吃脂肪并不能避免高血脂症的发生。

控制热量摄入，保证膳食平衡才是正道。

误区2：做菜不放油

烹饪用油只是日常饮食中油脂摄入的一部分，很大一部分油脂是藏在我们吃的食物中的，比如排骨、肥牛、肥羊、五花肉等，这些油藏的更深不易发觉。如果只控制烹饪用油，不关注食物自身的油脂，也不能很好的降血脂。

坚果类食物也含有很高的油脂，像核桃、瓜子、腰果、夏威夷果等，每天一小把就可以，不能过量。

误区3：拒绝动物油脂

动物油脂中畜类的脂肪酸饱和度高，禽类要比畜类油脂好一些，鱼类油脂则属于非常好的长链脂肪酸，所以，不能一概而乱把所有动物油脂一竿子打死。

选择合适的动物油脂来食用，比如深海鱼类的脂肪反而对控制高血脂和预防冠心病有利。

误区4：植物油可以多吃

植物油虽然含有的不饱和脂肪酸比较多，但和动物油每克产生的热量是一样的，都是9千卡的热量，吃多了对控制高血脂一样没有好处。

高血脂症人群想要合理饮食，遵循“一高五低、高钾低钠、远三白近三黑、一斤蔬菜半斤水果”的四大原则就可以。

一高五低

在控制总热量、总脂肪量的前提下，遵循高膳食纤维，低脂肪、低热量、低胆固醇、低糖、低盐的原则。

高钾低钠

多吃香蕉、鲜豆类、菌藻类、瓜类蔬菜等食物，控制盐的摄入。尤其是并发高血压的病人尤其要注意这点。

远三白近三黑

三白指白盐、白糖、白肥肉，三黑指黑木耳、黑米、黑豆。

一斤蔬菜，半斤到八两水果

摄入足够的维生素C、维生素E、可溶性膳食纤维，比如洋葱、木耳、银耳、芹菜、胡萝卜等绝大多数蔬菜，苹果、草莓、蓝莓、山楂、橘子等水果。

想要避免高血脂症，首要就要改掉不正确的生活习惯，养成健康的饮食习惯，吃得合理、吃得营养均衡，这样才能避免病从口入，保持健康的活力，身材才会更健康，远离高血脂。

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