土豆丝炒黄瓜的做法是什么

土豆丝炒黄瓜的做法是什么 文章导读

土豆丝炒黄瓜这种做法相信很多朋友在生活中是比较少见的吧，一般我们在生活中都是直接将土豆丝制作成酸甜土豆丝或者土豆丝炒肉，很少会炒黄瓜。其实，我们将土豆丝用来炒黄瓜味道也是相当不错的，可以让我们品尝到黄瓜的清甜，所以大家可以多去尝试一下土豆丝炒黄瓜的做法。

黄瓜炒土豆丝的做法：

1.将土豆去皮洗干净，切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝。

2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。

3.将黄瓜带籽的瓤去掉，只用黄瓜脆的部分，切成和土豆丝一样粗细的丝，尖椒也切成丝，葱蒜切成末。

4.将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。

5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝。

6.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以)，倒入黄瓜、蒜末，再放入盐(如果没用醋泡，还要放适量的白醋)，快速炒匀关火即可。

小贴士

注意酱油的量，不要放多了，一定要保持土豆丝和黄瓜丝的清淡颜色，只需要稍微染色就可以，还有第二步骤不要时间长了，时间长了土豆丝和黄瓜丝的脆快就没了，就软了，就不好吃了哦。

关于这篇文章介绍的土豆丝炒黄瓜的制作方法，我们建议持家的你们在生活中可以多去尝试一下它的制作方法，这样对于你们在生活中食用美食很好的。其实，我们平时适当的吃一些蔬菜有助于我们提高肠胃的消化能力的。