雪碧拌苦瓜如何制作呢

雪碧拌苦瓜如何制作呢 文章导读

在很多人看来，苦瓜极苦，正因为如此很多人不爱吃苦瓜，苦瓜虽说苦，可是对于降血压，降血糖，治疗老人人的心脑血管疾病有着预防治疗的功效，那么对于我们年轻人来说苦瓜又可以治疗便秘，清肠败火，还可以调理肠胃疾病，本文介绍的这一道雪碧拌苦瓜如何制作呢，让大家从中体会到苦瓜当中不同的口味。

清拌苦瓜丝

制作原料

主料:苦瓜400克。

调料:精盐4克、味精2克、白糖3克、酱油5克、醋10克、香油15克。

制作方法

1、将苦瓜片开去瓤切成细丝。

2、用开水将苦瓜丝焯透，时间不宜太长久。

3、将焯好的苦瓜丝盛在大碗里，放入各种调料，拌匀即成。

特点:色泽碧绿，清脆爽口，咸鲜酸苦俱全。

折叠编辑本段洋葱拌苦瓜

折叠制作原料

材料:洋葱中等个一个，苦瓜一根

调味料:生抽2匙，醋2匙、糖1/2匙、盐、味精适量，香油少量，五香粉少量

(香油看个人口感，我不太爱吃香油，一般不加，不过好多朋友喜欢香油，所以便也写进来了;奢辣的朋 友可以加点油辣子。五香粉也是看个人喜好，可加可不加)

制作方法

1、原材料洗净后，洋葱切细丝，苦瓜切片。

2、坐锅烧水，水开后，放少量盐，放入洋葱丝，焯水一分钟，捞起冲凉再沥干水。

3、再苦瓜放入锅中，焯水二分钟左右，捞起冲凉再沥干水

4、将洋葱、苦瓜放到一个大碗里，加上所有调味料，拌匀即可

这一道雪碧拌苦瓜堪称得上是黑暗料理，不过搭配上雪碧苦瓜的味道就不会变得，那么吃苦瓜的朋友们可以把苦瓜放到开水里面烫一下，这样可以去除掉苦瓜汤中的苦味。