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白蘑菇的做法大全

2019-12-31 11:37 来源：秦皇岛养生网

　　白蘑菇其实也是一种菌类食，而且可以和很多的食材进行搭配，可以用来熬汤，也可以直接做成沙茶酱炒杂菇，或者油菜蘑菇，因此在生活当中对这些食物的制作，大家可以自己尝试一、蘑菇排骨汤材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉1.将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用2.將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出 .锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒4.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了二、沙茶酱炒杂菇材料：因为杂菇不是蘑菇的一种，而是什么蘑菇都行，所以准备好所有的菇1.各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油2.锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱 .少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了三、油菜蘑菇材料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒 .蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅

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