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木桶米飯怎么蒸

2019-12-23 04:51 来源：秦皇岛养生网

　　生活中最常见的做米饭的方法是用电饭煲蒸米饭，其实用木桶蒸出来的米饭要比电饭煲蒸的米饭味道更香更绵软，因为木桶的加热速度比较慢，米饭不会迅速变熟，这样就能让米饭有充分的时间吸收水分，米饭也会因为吸饱了水，变得粒粒饱满，口感极佳下面带大家学习木桶饭的蒸法木桶饭的做法用料：大米、开水1、把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行2、半小时之后，米吸水后膨胀，洗干净，沥干水分就可以用了、燒開一鍋水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，蓋上蓋子大火蒸十五分鐘4、八分钟左右，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热5、事先准备好一壶开水，15分钟后，把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟开水的量只要盖过米粒就够了这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态6、5分钟后，米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出，使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透8、再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了

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