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梭魚怎么做好吃正確做法是這樣

2019-12-21 03:33 来源：秦皇岛养生网

　　相信很多人都吃过梭鱼，这种鱼肉里面含有丰富的不饱和脂肪酸，大家都知道不饱和脂肪酸是身体必不可少的，对健康很有好处，比如不饱和脂肪酸对人的血液循环就有好处，那些心血管疾病患者就可以多吃梭鱼，有效补充不饱和脂肪酸，帮助缓解病情一、红烧梭鱼梭鱼一条，葱适量，姜适量，生抽适量，酱油适量，料酒或花雕酒适量，植物油适量，清水适量1、买回的梭鱼摊主已经基本处理干净，现在的农贸市场除淡水鱼帮忙处理之外，也开始帮助处理海鱼，只要顾客提出来，摊主就会帮忙处理干净，这到省事了，买回家把细节再处理一下就简单了2、冲洗干净后，将鱼腹内部的黑色薄膜撕掉、鱼切大块4、平底锅中放适量的植物油，放入鱼块中小火煎至2面发黄5、另起一锅，油热后爆香葱姜，放入生抽、酱油6、烧开后放入清水，大火烧7、待水烧至温热时，放入煎过的鱼块，放入适量的料酒或花雕酒，大火烧开，小火慢炖10分钟8、十分钟后，汤汁略有减少，尝一下咸淡，根据自己的口味放盐，不要用味精，盛出即可二、三杯梭鱼梭鱼1条（约600克）红辣椒个青辣椒个生姜1小块大蒜10瓣食用油 0克香油 0克酱油 0克料酒 0克精盐克白糖克1.梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切丝；辣椒洗净切成环状；2.将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用； .锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可色泽红润，鱼肉滑嫩“三杯”指的是香油、醬油、料酒各一杯，但分量要按照魚的多少按比例增減三、豆腐梭鱼汤主料：梭鱼条，豆腐1斤配料：香菜，生姜，大葱，盐，高汤精，胡椒粉，醪糟汁1、梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段2、起油锅，爆香葱、姜片、锅内加水、少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟4、豆腐切块，放入锅中煮5分钟5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可

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