包粽子吃粽子是我们本地的习俗
2022-03-04 17:41 来源：秦皇岛养生网
4张图片
“端午节要到了，包粽子、吃粽子是我们本地的习俗！这次我用的排骨和咸蛋黄包了点粽子！”
食材明细
主料 糯米 1000克 排骨 10块 咸蛋黄 10个 粽叶 10张
辅料 腐乳汁 100克 生抽 2勺 老抽 2勺 料酒 2勺 砂糖 1小勺 蚝油 1勺 鸡粉 适量 姜片 3片 盐 少许
咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度
蛋黄排骨粽的做法步骤
1
排骨洗净沥干水分
2
放入料酒、生抽、蚝油、盐、砂糖、腐乳汁、鸡粉、姜片
3
搅拌均匀
4
放入保鲜袋里放入冰箱冷藏过夜
5
粽叶放入温水里浸泡洗净
6
糯米洗净沥干水分
7
放入生抽、老抽、一点点砂糖、腐乳汁、鸡粉拌匀腌制半天
8
这是准备好的材料，咸蛋黄用料酒喷一下去腥
9
取一张粽叶折出一个尖角
10
第三。切忌不要为了一颗树而放弃整个森林。即使一家再好的广告联盟也有走投无路的时候 舀入适量糯米，放一块排骨和一个蛋黄，再加入适量糯米
11
把粽叶往上折把米包住，用棉线扎起来，这是包好的粽子
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把包好的粽子放入电炖锅里加水炖2小时，让它焖在里面自然冷却到合适温度即可食用
13
成品图
小窍门
糯米和鲜肉都要提前腌制才入味，排骨太瘦了，我还是喜欢五花肉
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