西紅柿火腿腸湯怎么做

　　西红柿是我们生活中经常吃的食物，比如西红柿炒鸡蛋，就是餐桌上最常见到的一种美食而且通过烹饪方法的不同，西红柿炒鸡蛋也有着不同的味道，例如向里面添加一些糖等等其实西红柿的做法还是有很多的，除了用来炒之外，也可以熬汤喝，营养价值同样很高那么，西紅柿火腿腸湯怎么做?原 料:火腿肉1.5兩(在冰箱冰好)、番茄 個、芫荽 5根1、先做湯料，燒開一鍋熱水(約為兩斤，在其中加上桂皮、八角，但不要放鹽，一起煮沸)2、把火腿切成方方正正的丁，洗净 、把锅烧热，倒入油，再倒入火腿丁煎至边角露出微黄色，倒入黄酒约10克，加入生姜，略微煎一下4、把先前做好的汤料倒入5、烧至沸腾后，加入番茄，煮至沸腾，而后保持约10分钟，等到番茄变成稀烂，汤水变浓，成红色后关闭6、把切成小段的芫荽倒入汤中7、加入酸醋(最好是镇江香醋)，少许糖，如果汤太淡，也可略加点盐，再加鸡精8、大功告成 主要价值西红柿还颇得古今医家赏识，其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等《陆川本草》载，西红柿“健胃消食，治口渴、食欲不振”高血压患者，连续半月在清晨空腹吃两个西红柿，有降压作用以西红柿代水果每天吃2- 次，两周后治牙龈出血见效西红柿汁与西瓜汁各半杯，混合饮服，退热止烦渴西红柿汁与甘蔗汁或山楂汁混合饮服，治胃热、口干舌燥近代医家又发现，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质所含糖类多半为果糖和葡萄糖，既易于吸收，又养心护肝所含蕃茄素，有消炎利尿作用，对肾脏病患者尤有裨益所含少量番茄碱，能抑制多种细菌和致病真菌繁殖西红柿去皮与蜜糖拌服，还可治便秘西红柿切片熬汤，入少许食盐当茶饮，有祛热解暑功效西红柿虽含有微量草酸，但又同时含多种能制服草酸有害作用的盐类，如柠檬酸盐、酒石酸盐、草酸盐，有助于破坏风湿病和痛风病患者的钙质沉淀，故两病患者吃西红柿有益无害西红柿还具有美容功效含维生素高而热量相当低，是人们需要节制饮食时的良好解饥食品，对保持女性身材苗条有一定作用将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂15分钟后洗净，常用则消去皱纹若每天用西红柿汁1杯，入适量鱼肝油饮服，或常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润西红柿所含谷胱甘肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用古代传说西红柿含剧毒，诚然已被事实证明不可置信，但现代药理研究也发现，未完全成熟的西红柿含的碱，若在短时间内大量收入人体，往往容易引起中毒其症状:恶心、呕吐、头昏、流涎和全身发热，严重者甚至危及生命故未成熟的西红柿切莫生食，即使熟食也应烧透若在烧煮时加点醋，则能破坏其中的番茄碱而避免中毒凡患急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人，则不宜食用，不然会加重病情