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怎樣煮黑米粥黏稠

2019-11-08 19:45 来源：秦皇岛养生网

　　黑米粥是我们生活当中经常吃的一种食物，味道也是比较好，可以作为一种营养早餐可是经常吃到黑米粥，可能是我们在早餐店吃到的，如果自己进行煮黑米粥营养会非常的好所以我们可以自己在家进行煮黑米粥，只是有的人喜欢吃粘稠的黑米粥那么怎樣煮黑米粥黏稠呢黑米粥怎么煮才能粘稠1、煮前先冷水浸泡至少小时黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好2、煮粥时减少水量并不断搅拌在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅、加粳米或其他谷物食材一起煮建议不要光煮黑米锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加tips：黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅黑米粥为什么难以煮烂黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂而要想将其彻底煮烂，需长时间的浸泡，以及煮时不断的搅动，让其受热均匀等都是必要的

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