桂花赤豆元宵怎么做容易

山推科苑公司领导还主动邀请了北京参观团一行为公司的发展提供一些新思路和观念。并表示今后将在提高产品性能、可靠性 桂花赤豆元宵怎么做

文章导读

 元宵是我们中国一种传统的美食，也是非常具有特色的一道美食，北方人习惯食用元宵，南方人习惯吃汤圆，汤圆和元宵这两种的做法是有所不同的，所以吃起来的口感也是不同的，元宵的馅料根地域不同也有很大的差距， 一般都是以甜为主，下面我们就来给大家介绍一下，桂花赤豆元宵的做法。

 主料:红豆100g、糯米粉200g  

 辅料:清水适量糖60g、桂花少许、开水适量、淀粉适量

 步骤11.糯米粉倒入盆里

 步骤22.加少许开水和面，揉成面团

 步骤33.面团分成几等份，搓成长条，然后用少许面团搓成小圆子，搓好了放冷藏室备用

 步骤44.红豆洗干净，压力锅放适量的水，大约是红豆的三倍水，插电源，按煮粥键

 步骤55.红豆煮好后排好气，把红豆汤倒入汤锅，转煤气煮开后开中火，此时的红豆在压力锅中已经煮开花了，汤色也很好看，可以放点冰糖

 步骤66.红豆中火煮到完全酥烂的状态，放入小圆子，用搅拌一下

 步骤77.冷水调一点水淀粉，备用

 步骤88.待圆子完全浮起来，汤圆已经熟了，可以适当放点桂花进去

 步骤99.倒入水淀粉，用勺子不断轻搅，防止粘底了，此时汤开始变慢慢浓稠

 步骤1010.煮至汤完全浓稠，可以尝一下味，觉得甜度不够可以酌量增加白糖

 红色赤豆入药治水肿脚气、泻痢、痈肿，并为缓和的清热解毒药及利尿药；浸水后捣烂外敷，治各种肿毒。[1]

 赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。

 1. 营养成分

 每100g赤豆中含蛋白质21.7g，脂肪0.8g，糖类60.7g，粗纤维4.9g，钙76mg，磷386mg，铁45mg，硫胺素0.43mg，核黄素0.16mg，尼克酸2.1mg。

 2. 赖氨酸

 氨基酸中赖氨酸含量较高。

 3. 其他

 赤豆尚含三种结晶性皂苷。

 抗菌作用： 赤豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用。

 1) 治疗各种水肿病证。如肾病水肿、肝硬化腹水、心源性水肿以及营养性水肿等。

 2) 外敷治疗流行性腮腺炎。

 3) 治疗痛风红肿。

 下面给大家一些小提示，在煮元宵的时候，可以轻轻的捏一下元宵，元宵上会出现一些小裂纹，这样比较容易煮透，要等水完全烧开以后才下锅，并轻轻的用勺子背面推开，如果需要煮很多的元宵，那么就需要多准备点水，在汤变浓以后就会变的不好煮