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白菜煮爛了還有營養嗎白菜煮水有什么功效

2019-11-04 16:01 来源：秦皇岛养生网

　　1、中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，可以改善阴虚火旺等体质，协助热淋等疾病的治疗，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用 2、除了丰富的营养外，大白菜还具有很高的药用价值大白菜性微寒，有清热除烦、利尿通便、养胃生津之功主治肺胃有熱、心煩口渴、小便不利、便秘、丹毒、癰瘡、白菜根煎汤内服可治便秘白菜根含有丰富的粗纤维，能润肠排毒、刺激肠胃蠕动、帮助消化，对预防肠癌也有极好的功效 4、白菜根煮水饮用可治感冒白菜根有养阴清热、利湿润燥的功效用白菜根煮水和，对外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴有很好的作用经常口臭的人也可以尝试 5、白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔

　　大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～ 0秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了、别用报纸包大白菜用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者 4、食用碘盐补不足大白菜中含有少量的、会引起甲状腺肿大的物质，这种物质干扰了甲状腺对必需矿物质碘的利用因此，食用一定量的碘盐、海鱼、海产品和食用海藻可以补充碘的不足

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