榨菜炒什么好吃呢容易

CC Index 229 报收于 21438元/吨 榨菜是一种非常传统的腌制食物，它主要利用的新鲜的青菜头进行脱水腌制，其工序复杂耗时长，但是其味道却非常的鲜美，是用来下饭或者制作美味的菜肴所必不可少的食材，榨菜在我们的烹饪当中经常被用于炒菜，下面就来看看榨菜炒什么好吃呢？希望大家能够了解一下。榨菜炒肉丝主料：榨菜200克、猪里脊150克、韭菜20克辅料：干红辣椒10克、葱5克、姜4克、料酒5克、生抽10克、胡椒粉5克、盐2克、糖5克、水淀粉20克榨菜炒肉丝的做法：①猪里脊肉切成细丝，将肉丝放入到碗中，加少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。②将块状榨菜切成丝。③将切好的榨菜丝用清水稍微冲洗一下，马上捞出轻轻挤干水分。这样可以去掉一部分盐分，使菜肴不至于过咸。④葱姜切成丝；干红辣椒也剪成丝；韭菜切段。⑤不粘锅中加适量油，下入浆过的肉丝用筷子划散。⑥待肉丝变色后，拨到一侧。放入干红辣椒炒到干香，加入葱姜丝，一起翻炒均匀。⑦加入榨菜丝翻炒，加少许生抽和糖调味。⑧加入韭菜快速翻炒。⑨淋入很少量的水淀粉勾个薄芡，快速翻炒均匀后即可出锅。榨菜肉末豆腐1.将猪肉剁成肉泥备用。2.取半盒内酯豆腐，然后再对半横切，放在盘子上。 .榨菜切成末。4.把榨菜末撒在豆腐上。可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。5.锅内放入少量油，爆香蒜末。6.倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟即可。7.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后分钟分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。